ایک نیوز : کاربو ہائیڈریٹ یا نشاستہ دار غذائیں انسانی صحت کے لئے لازم وملزوم ہیں مگر شوگر کے مریض کے لئے یہ ایک تنی ہوئی رسی پر چلنے کے مترادف ہے کیونکہ کاربو ہائیڈریٹ خون میں شوگر کی مقدار بھی بڑھا سکتے ہیں۔
رپورٹ کے مطابق اب ذیابیطس مریض کے لیے صحت مند کھانے کے نمونے کے ساتھ روزانہ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو شمار کرنے کے لیے ایک مرحلہ وار گائیڈ فراہم کی جارہی ہے
مرحلہ 1:
روزانہ کاربوہائیڈریٹ کا ہدف مقرر کریں۔ اپنے روزانہ کاربوہائیڈریٹ کے ہدف کا تعین کرنے کے لیے اپنے ہیلتھ کیئر یا رجسٹرڈ غذائی ماہرین سے مشورہ کریں۔ یہ آپ کی عمر، وزن، سرگرمی کی سطح، اور ذیابیطس مینجمنٹ پلان جیسے عوامل پر منحصر ہوگا۔
مرحلہ 2:
کاربوہائیڈریٹ کے ذرائع کی شناخت کرنا سیکھیں۔ اپنے آپ کو کھانے کے مختلف ذرائع کے بارے میں آگاہ کریں جن میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ ان میں اناج، نشاستہ دار سبزیاں، پھل، دودھ کی مصنوعات، پھلیاں اور مٹھائیاں شامل ہیں۔ حصے کے سائز اور ان کے متعلقہ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار سے آگاہ رہیں۔
مرحلہ 3:
کھانے کے لیبل پڑھیں پیکڈ فوڈز کی فی سرونگ میں کاربوہائیڈریٹ کے کل مقدار کی نشاندہی کرنے کے لیے فوڈ لیبل پڑھنے کی مشق کریں۔ سرونگ کے سائز پر دھیان دیں، کیونکہ درج کاربوہائیڈریٹ کی مقدار عام طور پر فی سرونگ ہوتا ہے۔
مرحلہ 4:
کاربوہائیڈریٹ کی پیمائش کریں۔ اپنے کھانے کی درست پیمائش کرنے کے لیے ماپنے والے کپ، کھانے کا پیمانہ، یا دوسرے حصے کو کنٹرول کرنے والے اوزار استعمال کریں۔ کھانے کی ڈائری رکھیں یا دن بھر اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو ٹریک کرنے کے لیے اسمارٹ فون ایپ استعمال کریں۔
مرحلہ 5:
اپنے کھانے کی منصوبہ بندی کریں۔ روزانہ کھانے کا منصوبہ بنائیں جس میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور صحت مند چکنائی کا توازن شامل ہو۔ روایتی پاکستانی کھانوں پر غور کریں اور انہیں ذیابیطس کے موافق بنانے کے لیے تراکیب میں ترمیم کریں۔
یہاں ایک نمونہ دیا جارہا ہے جس میں دن بھر کے کھانے کی منصوبہ بندی ہے
ناشتہ:
ایک کپ پکے ہوئے دلیا کے اوپر کٹے ہوئے بادام اور دار چینی کا چھڑکاؤ۔ - 1 چھوٹا سا دہی (بغیر میٹھا)۔ 1 درمیانے سائز کا سیب۔
https://www.pnntv.pk/digital_images/extra-large/2023-06-08/news-1686205893-2296.jpg
https://www.pnntv.pk/digital_images/extra-large/2023-06-08/news-1686205893-4470.jpg
دوپہر کا کھانا:
چھوٹی پوری گندم کی روٹی، 1 کپ پکی ہوئی دال (دال) سبزیوں کے ساتھ، 1 کپ ملا ہوا سلاد لیموں کے رس کے نچوڑ کے ساتھ، گرلڈ چکن بریسٹ کا 1 چھوٹا سرونگ،
سنیک، 1 چھوٹی مٹھی بھر مختلف گری دار میوے (بادام، اخروٹ اور پستے)، 1 کپ بغیر میٹھی سبز چائے۔
https://www.pnntv.pk/digital_images/extra-large/2023-06-08/news-1686205893-3249.jpg
رات کا کھانا:
گرلڈ مچھلی یا چکن کی 1 چھوٹی سرونگ، 1 کپ مختلف سبزیاں (کریلا، پالک اور گوبھی) مصالحے کے ساتھ ہلکی ہلکی تلیں، 1 چھوٹی پوری گندم کی روٹی،
https://www.pnntv.pk/digital_images/extra-large/2023-06-08/news-1686205893-5717.jpg
شام کا کھانا:
مختلف پھلوں کا 1 چھوٹا پیالہ (امرود، پپیتا اور بیر)۔
https://www.pnntv.pk/digital_images/extra-large/2023-06-08/news-1686205893-4857.jpg
مرحلہ 6:
حصے کے سائز کو ایڈجسٹ کریں۔ کھانے کے بعد اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو مانیٹر کریں اور ضرورت کے مطابق اپنے حصے کے سائز میں ایڈجسٹمنٹ کریں۔ اپنی مخصوص ضروریات کے لیے مناسب حصوں کا تعین کرنے کے لیے اپنے ہیلتھ کیئر فراہم کنندہ یا غذائی ماہرین سے مشورہ کریں۔
مرحلہ 7:
پوشیدہ کاربوہائیڈریٹ کا خیال رکھیں چٹنی، ڈریسنگ، مصالحہ جات اور پیکڈ اسنیکس جیسی کھانوں میں چھپے کاربوہائیڈریٹس سے آگاہ رہیں۔ لیبلز کو احتیاط سے پڑھیں اور جب بھی ممکن ہو کم کاربوہائیڈریٹ یا شوگر فری آپشنز کا انتخاب کریں۔
مرحلہ 8:
رجسٹرڈ غذائی ماہر سے رہنمائی حاصل کریں۔ ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر کے ساتھ ملاقات کا وقت طے کرنے پر غور کریں جو ذیابیطس کی غذائیت میں مہارت رکھتا ہو۔ وہ شخصی رہنمائی فراہم کر سکتے ہیں، ایک موزوں کھانے کا منصوبہ بنانے میں مدد کر سکتے ہیں، اور آپ کے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو مؤثر طریقے سے منظم کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے جاری تعاون پیش کر سکتے ہیں۔